Pasta Caprese

Pasta Caprese

Pasta Caprese

    Ingredientes:
— 2 ½ tazas pasta seca (yo usé moño o farfalle)
— ¾ taza bolas de mozzarella fresco o queso mozzarella fresco en cuadros
— 1 taza tomate cherry, cortados a la mitad
— 3 cucharadas albahaca fresca picada
— 3 cucharadas aceite de oliva
— 2 cucharadas vinagre balsámico
— 2 cucharadas agua de cocción de la pasta
— Sal y pimienta al gusto

     Elaboración: Cocina la pasta en agua hirviendo salada hasta que esté al dente (suave pero todavía poquito firme cuando la muerdes) – revisa el paquete de tu pasta ya que el tiempo varía de pasta y el tamaño de esta.
     Mientras se cocina la pasta mezcla en un recipiente el aceite de oliva, vinagre balsámico, 2 cucharadas del agua de cocción de la pasta, sal y pimienta al gusto.
     Cuela la pasta y agrega caliente a la mezcla de aceite y mezcla bien. Si la quieres fría y comer al momento, entonces enfría la pasta con agua, cuela y agrega al bol para mezclar con el aderezo.
     Aquí hay dos opciones, puedes agregar los ingredientes que faltan y servir al momento, o bien dejar reposar un poco (unos 5 minutos) para que la pasta absorba más los sabores del aderezo. Agrega el tomate, mozzarella y albahaca, mezcla bien y listo. Disfruta caliente, tibia o fría.

Saludos, puedes dejarnos tu comentario u opinión ...

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Esta web utiliza cookies puedes ver aquí la política de cookies. Si continuas navegando estás aceptándola

Registro

[user_registration_form id=”9741″]