Hamburguesas de Calabacín y Zanahoria.

Hamburguesas de Calabacín y Zanahoria.

Hamburguesas de calabacín y zanahoria:

  Ingredientes:
— 1 calabacín.
— 2 zanahorias
— 1/2 cebolla
— 1/4 pimiento rojo
–1 cacito de complete vainilla
— ajo en polvo (2 cucharaditas)
— 1 huevo
— 1 pizca de sal
— Pimienta
— Aceite de oliva
— Comino��

   Preparación:
 * Rallamos el calabacín y la zanahoria y lo dejamos en un escurridor para que vayan soltando el agua.
 * Picamos la cebolla y el pimiento muy finito.
 * Ponemos una sartén con una gota de aceite y echamos la cebolla y el pimiento picadito para que se vaya pochando a fuego medio.
 * Cuando esta pochado lo añadimos a un bol.
 * Terminamos de escurrir el calabacín y la zanahoria apretando con una cuchara de madera.
 * Lo juntamos en el bol.
 * Echamos el huevo, el complete, el ajo en polvo, comino, salpimentamos al gusto y lo mezclamos todo bien.
 * Dejamos reposar unos 10 o 15 minutos. Y escurrimos bien
 * Tiene que ser una mezcla consistente, sin líquido.
 * Vamos formando hamburguesas.
 * Las podemos hacer al horno sobre papel vegetal a unos 180-200 grados hasta que se doren dando la vuelta. O en la plancha.��Buen provecho!

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