Bechamel sin harina

Bechamel sin harina

BECHAMEL …SIN HARINA !!!!

 Ingredientes:

30gr de aceite de oliva virgen extra.
30gr de cebolla.
600gr de calabacines pelados.
200ml de leche vegetal.
½ cdta de sal.
Un pellizco de pimienta blanca.
Un pellizco de nuez moscada.

Preparación: 

   1. Echa el aceite en un cacerola y deja que se caliente.

   2. Incorporamos la cebolla y los calabacines cortados y pelados, deja que se poche todo a fuego lento sin dejar de remover.

   3. Una vez que la textura de los calabacines queden como deshilachados, se le añade a la cacerola la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

   4. Se deja cocer durante 5 mins a fuego lento y sin dejar de mover.

   5. Apartar del fuego y dejar templar para pasarlo por la batidora.

   6. Volcar la mezcla donde se quiera emplear y listo!!! 

(Sale bastante cantidad y este tipo de bechamel es ideal como cobertura)

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